CIA는 1946년 설립된 세계 TOP 1 요리학교이다.
요리전문대학으로 수료과정 외에 준학사, 학사과정까지 제공하고 있다.
정규대학과는 달리 실전경험이 많은 교수진으로 구성되어 있어 바로 현장에 투입되어 전문가로 일할 수 있는 실용기술을 배우게 된다.
40개 넘는 주방과 제과점, 5개의 레스토랑을 운영하고 있어 교내에서의 실습에 충분한 설비를 갖추고 있다.
도서관, 영화관. General Foods Nutririon Center, Wine Spectator, 컴퓨터랩실 등 다양한 편의시설을 갖추고 있다.뉴욕, 캘리포니아, 텍사스 총 3개의 캠퍼스가 있으며 모두 기숙사 시설이 완비되어 있다.

영 어 : IELTS 7.0 / TOEFL IBT 80 (각 밴드 20점 이상)

추천서 : 1-2장 ( 현업에 종사하는 요리사 또는 요리에 관계된 인사)

경 력 : 최소 6개월 이상 요리경력 필요. (경력증명서 제출해야 함)

학 력 : 최소 고등학교 졸업.

에세이 : 400 - 500자 에세이 필요.

*. AOS (준학사 과정) - 1년 9개월의 전문대 학사 과정입니다.

- Associate in Occupational Studies (A.O.S) in Culinary Artss

- Associate in Occupational Studies (A.O.S)in Baking & Pastry Arts

*. BPS (학사과정) - 3년 2개월 학사학위 과정입니다.

- Bachelor of Professional Studies(B.P.S) Degree in Culinary Arts Management

- Bachelor of Professional Studies(B.P.S) Degree in Baking & Pastry Arts Management