미국 CIA 요리학교 정보
 

안녕하세요. 호주도우미, 회원여러분
미국 최고 요리학교인 CIA에 대한 일반적인 학교 정보를 알려드리려고 합니다!!
요리에 관심이 있으신 분이라면 다들 한번쯤은 미국의 The Culinary Institute of America (CIA)에 대해서 들어 보셨을 꺼에요.
한국에서 유명하신 애드워드 권 세프님도 이학교를 나오셨다고 하시던데요^^ 사실 정규과정을 졸업한건 아니고 평생교육원의 수료과정을 들으신거라고 하네요.
또한 CIA의 분교가 한국 인천 송도에 Campus를 열 예정이라고도 하네요. (물론 정규과정은 아니고 수료증 과정입니다.)


1. CIA의 지리적인 위치에 대해서 알아 보겠습니다.

NewYork은 다들 들어보셨죠? 뉴욕시내 맨하튼에서 차로 2시간 정도 떨어진 "하이드파크" 라는 지역에 위치해 있습니다.

A가 뉴욕시티이고 B가 CIA의 위치 입니다. 위에 그림을 참고하세요^^

 

2. 이제 학과 소개를 해드릴께요.

 

*. AOS (준학사 과정) - 1년 9개월의 전문대 학사 과정입니다.

- Associate in Occupational Studies (A.O.S) in Culinary Artss

- Associate in Occupational Studies (A.O.S)in Baking & Pastry Arts

요렇게 두가지 과정으로 나뉘며 요리 와 제과제빵중 한가지를 선택해서 학습하시면 되겠습니다^^

*. BPS (학사과정) - 3년 2개월 학사학위 과정입니다.

- Bachelor of Professional Studies(B.P.S) Degree in Culinary Arts Management

- Bachelor of Professional Studies(B.P.S) Degree in Baking & Pastry Arts Management

이렇게 두가지 학사과정이 있으며 준학사 과정을 마친후에 이어서 학사과정으로 넘어갈수 있게

되어 있습니다. 1년 9개월 후에는 실습보단 이론 위주의 Management 수업이 주를 이루게 됩니다.

*. 평생교육원 (수료과정) - 몇주에서 몇달까지 다양합니다.

- 이는 말 그대로 학교 정규수업이 아니고 CIA를 단기 방문하는 방문객이나 짧은 시간동안

한 두가지의 코스를 통해서 배우는 수료과정입니다. 코스도 다양하고 과목도 많아서 많은 분들이

배워볼수 있다고 하네요

대부분의 학생들은 2년과정인 AOS를 통해서 요리사로써 취업을 하게 되고 학업에 조금더 욕심이 있는

학생의 경우는 대학과정까지 배우는 경우도 있습니다.

학생들 대부분은 기숙사 생활을 하고 있고 학교 커리큘럼이 빡빡하다보니 2년이 후딱 지나간다고 하더군요^^

밑에 보이는 그림은 학교본관인 Roth Hall입니다. AOS에 모든 수업은 이곳에서 이뤄지고 있습니다.

학교가 웅장하고 멋있어 보이죠? 실제로 보아도 규모가 상당히 크며 멋있습니다.

로스홀 앞에는 안톤플라자가 보이는데요 분수도 보이고요. 학생들이 이곳에서 휴식도 취하고 선탠도 하고

ㅋㅋ 그렇다네요.



 

3. 입학기준은 어떻게 될까요?

다들 이게 궁금하실껍니다^^~

다른 요리학교에 비해 입학조건이 조금 까다로운 편입니다.

요리에 정말 관심이 많고 재능이 있는 학생을 뽑겠다는게 CIA의 입학사정입니다.

영 어 : IELTS 7.0 / TOEFL IBT 80 (각 밴드 20점 이상)

추천서 : 1-2장 ( 현업에 종사하는 요리사 또는 요리에 관계된 인사)

경 력 : 최소 6개월 이상 요리경력 필요. (경력증명서 제출해야 함)

학 력 : 최소 고등학교 졸업.

에세이 : 400 - 500자 에세이 필요.

요리 경력은 어디서 일했는지가 중요한게 아니라 일을 통해 이 일이 내 적성과 맞느냐를 본다는게 취지에요.

영어점수는 입학을 위한 한국인의 최대 난코스죠^^~ 토플 IBT 80점 / IELTS 7.0은 정말 받기가 힘든 점수니까요.

다행이 요즘에 영어점수 없이도 입학할 수 있는길이 생겼습니다.

연계연수를 통해서 ELS라는 영어기관에서 레벨 112까지 도달하면 별도의 영어점수 없이 입학이 가능하다고 하니까

관심이 있으신 여러분들은 참고하세요!!!

 

 

4. 기숙사 생활

CIA에 입학하는 대부분의 학생들은 기숙사 생활을 합니다. 아니 유학생들은 전부 기숙사 생활이죠^^

학교 방침이기도 하고요.

기숙사의 종류는 일반형 기숙사 / 타운형 기숙사로 나뉩니다.

처음에 입학하는 학생은 전부 일반형 기숙사로 갑니다.

2인실에서 4인실까지 나뉘고 본인의 희망에 따라 입학시에 방을 정하실 수가 있어요.

2인실이 젤 비싸고 4인실이 싸겠죠? ㅋ

가격은 허드슨 홀 / 레지던스 홀 / Lodge 홀 이렇게 나뉘는데 입학생은

허드슨 홀에서 대부분 지내게 됩니다.

2인실 $2660 3인실 $2000 4인실 $2280

욕실이 있는 방은 더 비싸다고 합니다~ 또한 이는 한학기동안의 가격이구요.

11 / 13 / 14 / 15 는 일반 기숙사 건물(신입생은 전부 요기서!!)

17 - 22는 별장식 건물 입니다.

1번 - Roth Hall 7번 - 도서관

 

5. 식사는 ?

CIA는 학생들에게 하루에 2번 식사를 제공합니다. 정확히 말하면 학생이 식사도 제공하고 먹게 되는 셈입니다.

학생들은 차례에 따라 식사를 준비하게 되고 또한 학생은 그 식사를 통해 평점을 매겨 성적에 반영이 된다고 합니다.

밥먹는것도 공부가 되는 셈이죠

학교에서는 바우쳐를 통해서 식사를 하게 되는데 30개씩 묶어서 바우쳐를 판매합니다.

30개 - $265 60개 - $520 90개 - $765 입니다.

6. 드레스코드(옷에 대한 규정)

CIA는 학교내 기숙사등 공공장소에 대한 옷에 대한 규정을 가지고 있습니다.

이것은 좀 웃긴거라고 생각 할 수 있지만 여러 사람들이 같이 이용하고 기숙사 생활을 하다보니

예의를 지키는 차원이라고 생각하시면 되겠네요.

바지 - 면바지, 정장바지 (청바지 안됩니다.)

양말 - 검은색

신발 - 구두 혹은 단화 (운동화 / 스니커즈 안됩니다.)

상의 - 셔츠 혹은 칼라가 있는 셔츠(피케셔츠/폴로티셔츠)

학생회관과 도서관을 제외하곤 전부 드레스코드에 맞혀서 입어야 한다고 하네요.



학교에 대한 일반적인 설명을 해드렸는데 도움이 되었음 좋겠군요.

CIA에 관한 궁금증이 있거나 질문이 있으시면 언제든 호도 사무실 02-565-7523 으로 연락주세요^^

감사합니다.